チョコレート価格、2025年に最大40％上昇の予測

hot chocolate — Warm moments with a cup of chocolate.

Index ➖

1 チョコレート価格が2025年までに最大40％上昇する可能性
2 カカオ価格の急騰と背景
3 チョコレート価格への影響と見通し
4 国際市場と為替レートの影響

チョコレート価格が2025年までに最大40％上昇する可能性

Ciudad de México（CDMX）のチョコレート価格が2025年までに30～40％上昇する可能性があると、Confederación de Cámaras Industriales（工業会議所連合、Concamin）のRaúl Picard会長が警告している。これは、カカオ価格の急騰が主な原因であり、世界的なカカオ供給の減少による影響だ。

カカオ価格の急騰と背景

Picard氏によると、2023年には1トンあたり2,500ドルであったカカオ価格が2024年には7,200ドルにまで上昇し、188％の増加を記録している。カカオの供給は特に西アフリカ諸国での生産量減少により打撃を受けており、これには気候変動、害虫被害、カカオの木の老化などが関わっている。西アフリカは世界のカカオ供給の75％を占める地域であり、ここの生産量減少が市場全体に大きな影響を及ぼしている。

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チョコレート価格への影響と見通し

カカオ価格の上昇は即座にチョコレート製品の価格に影響を与えるわけではないが、2025年までに大幅な値上げが見込まれている。これは、既存の契約が終了し、カカオの新たな価格で取引が行われるようになるためだ。特に高級チョコレート市場では、その影響が顕著になると予測されている。

また、チョコレート製品に似た代替品、いわゆる「チョコレート代替品」はカカオの代わりに植物油などを使用しており、これらの製品の価格は比較的安定している。しかし、消費者はより品質の高い本物のチョコレートを求める傾向があるため、価格上昇が消費行動に与える影響も懸念されている。

国際市場と為替レートの影響

カカオ価格の上昇に加え、為替レートの変動もチョコレート価格に影響を与える。Picard氏は、ペソの価値がドルに対して下落したことが国内チョコレート産業にとって有利であると述べている。輸入チョコレート製品の価格が高くなるため、メキシコ国内のチョコレートメーカーが市場競争で有利になる可能性が高い。これにより、メキシコ国内の消費者が国産品に目を向ける機会が増えると予測されている。