Yucatanでのポーク業界の持続可能性基準導入

YucatanにおけるPig Farmer’s Associationは、地域のポーク業界の持続可能性を高めるための新たな国際基準を発表した。この基準は、地域社会の経済的および社会的成長の促進を目的としている。

Carlos Ramayo、MeridaのPig Farmers’ Associationの会長によれば、この基準の作成には、World Wildlife Fund (WWF)やInternational Social and Environmental Accreditation and Labeling Alliance (ISEAL)が協力している。さらに、FIRA、州政府、連邦政府（SADER）もこの取り組みを後援している。

ISEALの良好な実践のコードは、効果的な持続可能性の体系を定義する国際的なフレームワークを提供している。この基準化の目標は、州の業界がグローバルなスケールでの最高の持続可能性基準に達すること、ならびにセクターの競争力を向上させ、環境の質を改善することである。

新しい基準はすぐに実施されるわけではない。90日間の協議期間が設けられ、さまざまな組織や学術機関からの持続可能性に関する意見が求められる。この期間中、法の順守、経済発展、生態系の保全、リソースの利用、福祉と生物安全、労働問題、社会的および環境的責任など、7つの柱を中心に議論が行われる。

Victor Villalobos、SADER（農業・農村地域開発省）の大臣は、この認証の提案者たちを賞賛し、ポーク飼育の継続的な改善のレベルを向上させる重要なステップであると指摘した。

Heriberto Hernández、Mexican Pig Producers Organization (OPORMEX)の会長は、消費者に届くためのポジティブなコミュニケーション戦略を推進することの重要性を強調している。特に、良好な生産実践を承認する組織との連携を形成することの重要性について触れている。

結論として、新しい持続可能性基準の導入は、Yucatanのポーク業界の国際的な競争力を向上させる可能性がある。この取り組みが成功すれば、持続可能性と地域社会の経済的および社会的成長の両方を促進する可能性がある。